Beschreibung
Im malerischen Herzen der Maremma zaubert Silvia Bargagli mit Familie in ihrer „Biscottificio La Botte“ mit Liebe und regionalen Zutaten kleine Meisterwerke der Backkunst. Besonders verführerisch ist auch ihr Panettone, der uns auf Anhieb mit seinem Duft Freude bereitete. Der Ursprung des Panettone liegt in der Region Lombardei, wo er heute als eines der bekanntesten und beliebtesten Weihnachtsgebäcke gefeiert wird. Die Geschichte dieses Gebäcks reicht bis ins Mittelalter zurück, und es ranken sich zahlreiche Legenden um seine Entstehung. Eine der bekanntesten erzählt von einem Bäcker namens Toni, der im 15. Jahrhundert am Hof von Ludovico il Moro in Mailand als Lehrling arbeitete. Um ein Festmahl zu bereichern, kreierte er ein süsses Brot aus Hefe und Butter. Das Gebäck fand so viel Anklang, dass es fortan als „Pan del Toni“ (Brot des Toni) bekannt wurde, was sich im Laufe der Zeit zu „Panettone“ entwickelte.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.